Hygieneschulungen macht man nicht, um die Lebensmittelaufsicht zufriedenzustellen. Man macht sie, um die Qualifikation der eigenen Mitarbeiter zu erhöhen, Risiken im Arbeitsalltag zu reduzieren und im Ernstfall nachweisen zu können, dass das Team regelmäßig und fachlich richtig geschult wurde.
Gerade in Ausnahme- oder Krisenfällen zeigt sich, wie wichtig geschulte Mitarbeiter sind. Wenn Abläufe klar sind, Hygieneregeln verstanden werden und jeder weiß, worauf es ankommt, können Betriebe schneller, sicherer und nachvollziehbarer reagieren.
optiMo unterstützt Sie mit praxisnahen Hygieneschulungen für Mitarbeiter in Lebensmittelbetrieben. Wir stellen geeignete Schulungsunterlagen und Dokumentationen zur Verfügung, schulen Ihre Mitarbeiter entsprechend den Anforderungen der Lebensmittelsicherheitsverordnung und dokumentieren die Durchführung nachvollziehbar.
Im Mittelpunkt steht nicht trockene Theorie, sondern die praktische Umsetzung im Betrieb: Was bedeutet Hygiene im täglichen Arbeitsablauf? Wo entstehen Risiken? Wie können Mitarbeiter durch richtiges Verhalten zur Lebensmittelsicherheit beitragen?
Inhalte der Hygieneschulung:
- Allgemeine Hygiene
- Bauliche Voraussetzungen
- Mitarbeiterhygiene
- Richtiges Händewaschen
- Umgang mit Lebensmitteln
- Reinigung und Desinfektion
- Allergene
- Lebensmittelkennzeichnung
- Grundlagen der Mikrobiologie
Die Schulung kann auf Ihren Betrieb, Ihre Produkte und Ihre Abläufe abgestimmt werden. So entsteht kein Standardvortrag, sondern eine verständliche und relevante Schulung, die Ihre Mitarbeiter im Alltag wirklich unterstützt.
Ergebnis: geschulte Mitarbeiter, geeignete Schulungsunterlagen und eine nachvollziehbare Dokumentation für Ihren Betrieb.