Der KMU Hygienecheck

Als Lebensmittelbetrieb stellen Sie sich der täglichen Herausforderung am Markt gegen die Großkonzerne. Beim Hygienecheck schauen wir gemeinsam mit Ihnen hinter die Kulissen und schauen, was Sie hinsichtlich Regeln und Kontrollen noch verbessern können. Ohne Druck.

Was wird beim Hygienecheck gemacht?

Dokumente-Check

Sind die Aufzeichnungen OK? Erfolgt eine gesetzteskonforme Lebensmittelkennzeichnung? Funktioniert das Allergenmanagement?

Behörden-Check

Bestehen offene Forderungen? Gibt es Unklarheiten? Sind Bescheide aus der Vergangenheit fällig?

Gute Hygiene Praxis

Wurde eine bauliche Evaluierung gemacht? Gibt es Nachweise für Mitarbeiterschulung und Schädlingsmonitoring?

Die Details zum Hygienecheck …

Zeitaufwand: Der Hygiene-Check dauert je nach Betriebsgröße ca. zwei Stunden inklusive Betriebsbesichtigung und Besprechung der Punkte & Maßnahmen.

Unterlagen: Benötigt werden sämtliche, bis dahin vorhandene Unterlagen, Prüfberichte der Lebensmittelaufsicht und des Arbeitsinspektorats und möglicherweise vorhandene Listen

Ansprechpartner: Für den Hygiene-Check wird ein Ansprechpartner benötigt, der die Entscheidungskompetenz hat, um weiter Schritte umzusetzen

Gefördert!

Für Betriebe im Bundesland Salzburg garantiert die Lebensmittelsparte der Wirtschaftskammer eine Förderung von 50 %. Das zahlt sich aus!

Interesse?

Wir stehen auf Ihrer Seite!

Hauptstraße 50, 5201 Seekirchen

5 Gehminuten zum Bahnhof Seekirchen

+43 6212 226 720

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